お料理

くじゃく荘Wedding Salon LAPISのお料理です。
季節により内容が異なる場合がございます。

和会席 縁(えにし)

くじゃく荘Wedding Salon LAPISのお料理、和会席『縁』。8,400円。
先付 五色なます・いくら
御祝肴 海老サヨリ手綱巻・カラスミ大根・黒豆・海老塩焼き・合鴨ロース
御造り 祝鯛・平寿・本鮪・烏賊・紅白けん・他一式
御椀 蛤・紅白餅・木の芽
洋皿 冷製ローストビーフ
揚物 季節の天麩羅
蓋物 百合根饅頭・寿人参
蒸し物 茶碗蒸し
御祝飯 ちらし寿司
留椀 赤出汁仕立て
香の物 三種盛り
水物 メロン

8,400円

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和洋折衷 マ・シェリ(ミートメイン)

くじゃく荘Wedding Salon LAPISのお料理。和洋折衷『マ・シェリ』(ミートメイン)。8,400円。
先付 五色なます・いくら
御祝肴 プリティコーンビーフ・鰻の赤ワイン煮テリーヌ・トマトのムース
御造り 祝鯛・平寿・本鮪・烏賊・紅白けん・他一式
スープ 治山の野菜ポタージュ
洋皿 牛ホホ肉のポルト酒煮込み
揚物 海老天麩羅・蟹フリッター・季節の野菜・獅子唐
サラダ 季節のグリーンサラダ
御祝飯 ちらし寿司
留椀 蛤・紅白餅・木の芽
香の物 三種盛り
デザート 季節のフルーツ・コーヒー

8,400円

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和洋折衷 アムール(フィッシュメイン)

くじゃく荘Wedding Salon LAPISのお料理。和洋折衷『アムール』(フィッシュメイン)。8,400円。
先付 五色なます・いくら
御祝肴 プリティコーンビーフ・鰻の赤ワイン煮テリーヌ・トマトのムース
御造り 祝鯛・平寿・本鮪・烏賊・紅白けん・他一式
スープ 治山の野菜ポタージュ
洋皿 サーモン&帆立貝のフィユテ(パイ包み)
揚物 海老天麩羅・蟹フリッター・季節の野菜・獅子唐
サラダ 季節のグリーンサラダ
御祝飯 ちらし寿司
留椀 蛤・紅白餅・木の芽
香の物 三種盛り
デザート 季節のフルーツ・コーヒー

8,400円

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和会席 絆(きずな)

くじゃく荘Wedding Salon LAPISのお料理、和会席『絆』。10,500円。
先付 五色なます・いくら
珍味 雲丹豆腐 キャビア添え
御祝肴 海老サヨリ手綱巻・黒豆・数の子・祇紗焼・海老塩焼き・蛸マリネ
御造り 祝鯛・平寿・本鮪・生海老・紅白けん・他一式
御椀 蛤・紅白餅・木の芽
揚物 季節の天麩羅
蓋物 百合根饅頭・寿人参・生雲丹
蒸し物 鰻鰭茶碗蒸し
家喜物 伊勢海老グラタン
御祝飯 ちらし寿司
留椀 赤出汁仕立て
香の物 三種盛り
水物 メロンとケーキ

10,500円

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和洋折衷 マリエ(フィッシュメイン)

くじゃく荘Wedding Salon LAPISのお料理。和洋折衷『マリエ』(フィッシュメイン)。10,500円。
先付 五色なます・いくら
珍味 雲丹豆腐 キャビア添え
御祝肴 プリティコーンビーフ・つぶ貝のシュー詰めパリジェンヌ風・紫穀米のスモークサーモンのコラボ・小海老のカクテル
御造り 祝鯛・平寿・本鮪・生海老・紅白けん・他一式
スープ じゃがいものスープ
洋皿 ロブスターのプレゼと帆立ムースのクレピネット
揚物 海老とズワイ蟹の天麩羅・季節の野菜・扇昆布・獅子唐
サラダ 蒸し野菜のマリネ冷製
御祝飯 ちらし寿司
留椀 蛤・紅白餅・木の芽
香の物 三種盛り
デザート プチケーキとクリームブリュレ・コーヒー

10,500円

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和洋折衷 マリアージュ(ミートメイン)

くじゃく荘Wedding Salon LAPISのお料理。和洋折衷『マリアージュ』(ミートメイン)。10,500円。
先付 五色なます・いくら
珍味 雲丹豆腐 キャビア添え
御祝肴 プリティコーンビーフ・つぶ貝のシュー詰めパリジェンヌ風・紫穀米のスモークサーモンのコラボ・小海老のカクテル
御造り 祝鯛・平寿・本鮪・生海老・紅白けん・他一式
スープ じゃがいものスープ
洋皿 和牛ロースステーキ 黒酢風味のソース
揚物 海老とズワイ蟹の天麩羅・季節の野菜・扇昆布・獅子唐
サラダ 蒸し野菜のマリネ冷製
御祝飯 ちらし寿司
留椀 蛤・紅白餅・木の芽
香の物 三種盛り
デザート プチケーキとクリームブリュレ・コーヒー

10,500円

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和会席 架け橋

くじゃく荘Wedding Salon LAPISのお料理、和会席『架け橋』。12,600円。
先付 五色なます・いくら
御祝肴 海老サヨリ手綱巻・黒豆・子持ち昆布・祇紗焼・海老塩焼き・栄螺壷焼き
御造り 祝鯛・平寿・本鮪・伊勢海老・紅白けん・他一式
御椀 蛤・紅白餅・木の芽
洋皿 冷製ローストビーフ
揚物 季節の天麩羅
蓋物 百合根饅頭・寿人参・生雲丹
蒸し物 鰻鰭茶碗蒸し
家喜物 伊勢海老グラタンと帆立貝のコーン焼
御祝飯 ちらし寿司
留椀 赤出汁仕立て
香の物 三種盛り
水物 果物盛り合わせ

12,600円

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和洋折衷 ブリリアント

くじゃく荘Wedding Salon LAPISのお料理。和洋折衷『ブリリアント』。12,600円。
先付 五色なます・いくら
珍味 雲丹豆腐 キャビア添え
オードブル 真鯛のマリネ・柚子胡椒風味・イタリア産生ハム
御造り 祝鯛・平寿・本鮪・伊勢海老・紅白けん・他一式
スープ 魚介類のエスニック風スープ
魚料理 ロブスターのテルミドール エストラゴンの風味
肉料理 牛フィレ肉とフォアグラのフラン 重ね焼き
揚物 海老とズワイ蟹の天麩羅・季節の野菜・扇昆布・獅子唐
サラダ フルーツトマトのサラダ
御祝飯 ちらし寿司
留椀 蛤・紅白餅・木の芽
香の物 三種盛り
デザート 白ワインとフルーツのムース メロン添え・コーヒー

12,600円

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